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Author / Simona Vitagliano

Arriva dall’Irlanda lo zucchero che non fa ingrassare

Lo zucchero è uno di quegli ingredienti che, in ogni senso immaginabile, riesce ad addolcirci la vita o anche una “giornata no”. Lo abbiamo visto declinato in tutte le sue manifestazioni, da quelle più usuali, come quello di canna e la variante grezza, a quelle più golose, come il condimento caramellato per torte e dolci, fino alla sua […]

Cos’è il miele e come viene fatto?

Sul miele sappiamo tanto, eppure ci sono cose che riguardano la sua produzione che non immaginiamo nemmeno. Ce lo ritroviamo davanti nei classici vasetti di vetro sugli scaffali dei supermercati, come ingrediente di molte medicine di base fitoterapica, come integratore di vitamine e dolcificante naturale per tisane rilassanti, ma, a volte, ignoriamo che si tratti […]

I benefici della colazione salata

Abbiamo parlato tante volte di colazione e anche di qualche espediente affinchè sia “dimagrante“, ma il tipo di breakfast che vi introduciamo oggi è completamente diverso da quello su cui, di solito, ci orientiamo: è, infatti, salato. Molto più popolare, sicuramente, oltreoceano, sta diventando, molto lentamente, cult anche qui da noi, complici, forse, anche le […]

Tutti i colori del cioccolato

Il cioccolato è uno di quegli alimenti che mette tutti d’accordo: che sia da mangiare assoluto o da gustare insieme agli ingredienti di uno snack, che sia in formato topping per condire una gustosa cheesecake o la base di un buon biscotto, è sempre gradito da tutti, senza alcun dubbio. Anche perchè, come abbiamo visto, concedersi questo […]

Caramello-mania!

Ottimo da pregustare su una gustosa cheesecake, perfetto come ingrediente di base per frappè refrigeranti e super sweet, ideale come condimento finale di una coppa di gelato… il caramello è, forse, l’alimento più amato dai golosi. Ma di cosa si tratta esattamente e come viene preparato? Zucchero e caramello: due facce della stessa medaglia Il […]

Snickers: da barretta energetica a snack goloso

Snickers: chi non associa a questo nome quell’immagine disegnata sulla confezione della barretta e quel gusto golosissimo che mescola il cioccolato al caramello e alle arachidi? Oggi è uno snack assolutamente internazionale, ma le sue origini sono lontanissime nel tempo e anche piuttosto curiose da raccontare. Le origini Siamo nel 1930. Mars, che era attiva […]

Angel Food Cake: il cibo degli angeli!

Qualche tempo fa ci siamo persi tra le gustose varianti della cheesecake, torta americana per eccellenza, le cui origini, però sono così remote da perdersi, addirittura, tra i greci ed i romani, nella nostra Europa. Oggi, invece, ci immergeremo in un mondo decisamente più soffice, dorato e sognante: quello della Angel Food Cake! Morbida e spugnosa […]

Frutta e verdura: i colori della salute

La mamma, la nonna apprensiva, il medico, il nutrizionista, il dietologo: un po’ tutti, nel corso della vita, ci raccomandano di consumare, quotidianamente, grandi porzioni di frutta e verdura. Si parla addirittura di almeno cinque porzioni al dì, per integrare sali minerali e vitamine e contribuire ad una giusta idratazione dall’interno, rinforzando le difese immunitarie e combattendo […]

Birra Bud, un simbolo americano

Lo scorso anno la birra più venduta oltreoceano, e che conosciamo benissimo anche noi italiani, ha subito un cambiamento nella veste grafica, che le ha donato non solo nuovi colori e frasi ad effetto, ma anche una enorme scritta, “America“, che ha troneggiato, con amor patriottico dichiarato, sugli scaffali di tutti i supermercati americani. Parliamo, […]

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