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Category / bakery

Birdy’s apre a Portici

A meno di un anno dalla notizia che Birdy’s si era “fatto in due” per i suoi clienti, aprendo, dopo la sede principale di Vico Belledonne a Chiaia, un nuovo store al Vomero, c’è un’altra novità che, siamo sicuri, farà felici tutti gli abitanti del versante ovest del Vesuvio: una new opening, infatti, a brevissimo, riguarderà […]

Open Toast, la novità di Birdy!

L’estate è ormai alle porte e questi primi tepori primaverili ce lo ricordano a giorni alterni. Ecco perchè da Birdy’s Bakery c’è già aria di novità. Se alla sede del Vomero, infatti, in via Bernini 8, i tavolini sono già stati messi all’esterno per lasciarvi godere un fast food un po’ più slow, la new […]

Come è nato il bagel?

Vi abbiamo già parlato, tempo fa, dei bagel, della loro ricetta e della loro preparazione particolare, che li vede, forse, come gli unici panini al mondo che vanno prima bolliti in acqua e poi infornati. C’è chi li vede come lontani (nemmeno tanto) parenti delle donuts, chi li definisce cugini dei pretzel,ma il loro ruolo […]

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Il San Valentino di Birdy’s Bakery

San Valentino si festeggia in tutto il mondo, e ognuno lo festeggia secondo la propria tradizione, e come vuole quella americana, in questo giorno speciale ci si scambiano dolci a forma di cuore. Un dolce è la più bella dichiarazione d’amore che si possa fare, perchè si sa, le torte incantano il cuore e conquistano […]

American Breakfast: la colazione dei pionieri

La colazione è senza dubbio il pasto più importante della giornata. Appena svegli, soltanto sentire l’odore del caffè ci dà la carica per incominciare al meglio le nostre attività. Se ad accompagnarlo vi è una soffice brioche la giornata non può che cominciare meravigliosamente. A differenza di quella italiana, la colazione americana è molto più […]

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Il giorno del Ringraziamento tra storia e tradizione

Il Giorno del Ringraziamento è una delle feste più importanti e sentite che si festeggiano negli Stati Uniti, la quarta settimana di Novembre. A New York la parata dei grandi magazzini Macy’s invade le strade con i suoi imponenti carri allegorici colorati e musicati che attirano moltissimi turisti e sulle tavole di tutte le famiglie […]

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Milky Cake: il gusto non è mai stato cosí leggero

Se pensiamo ad una torta leggera ed invitante, ma gustosta, la prima che ci viene in mente non può non essere la meravigliosa Milky Cake! La Milky Cake è una torta molto delicata e soffice, a base di latte e cioccolato con crema di nocciole. Il nome deriva proprio dalla crema di latte che viene […]

Il nuovo Birdy apre al Vomero!

Nel 2012, siamo volati con la mente a New York. Abbiamo assaporato un’idea e annusato un sogno. Abbiamo portato un angolo d’America in un vicoletto napoletano, abbiamo creato un luogo dove le persone potessero sposare una cultura diversa ma, allo stesso tempo, sentirsi a casa. Così, è nata Birdy’s Bakery. Sono trascorsi 4 anni da allora […]

Speciale Halloween: i segreti della Pumpkin Pie

Halloween è alle porte e ormai da molti anni anche qui in Italia ci prepariamo a festeggiare la “notte delle streghe”. Le strade si riempiono di bambini che, travestiti da mostri, bussano alle porte del vicinato per il classico “trick or treat” (dolcetto o scherzetto?), le case si riempiono di zucche accuratamente ritagliate con espressioni […]

Che cos’è il Crumble?

Quando veniamo assaliti da un leggero languorino e abbiamo voglia di qualcosa di buono e nutriente il Crumble è certamente un’idea gustosa da tenere in considerazione. Unendo la genuinità della frutta alla dolcezza del dessert ne viene fuori un connubio da leccarsi i baffi. Ma cos’è esattamente il Crumble? E come lo si prepara? un […]

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