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Category / Brunch

Storia e curiosità sui French Toast

Se si parla di French Toast non si può fare a meno di pensare alla Francia, il primo Paese che per assonanza viene in mente e che spontaneamente si associa a questa specialità. Tuttavia mai nome fu più ingannevole come in questo caso, perché l’origine dei toast “alla francese” non ha nulla a che vedere con i nostri […]

Il mondo delle bakery: un dolce sogno americano!

Per lungo tempo su questo blog ci siamo occupati di cibo americano e vi abbiamo raccontato storie e curiosità sui dolci più amati d’oltreoceano, ma fino ad ora non ci eravamo ancora soffermati su una cosa che è altrettanto interessante e rappresenta l’essenza stessa del nostro lavoro: che cos’è una bakery? Da dove spunta fuori questo […]

Colazione all’ inglese o all’ americana?

La colazione è un pasto fondamentale che non va mai saltato perché tutto quello che mangiamo la mattina, dopo il lungo digiuno notturno, ci serve ad immagazzinare le energie necessarie per affrontare la giornata. In Italia siamo abituati a fare colazione con latte, caffè e carboidrati (alimenti che, del resto, mangiamo anche in altri momenti […]

La millenaria storia dei Pancakes americani

Vuoi conoscere la storia delle frittelle dolci più famose d’America? Allora continua a leggere e abbandona tutto quello che sai o immagini di sapere sui pancakes, perché quelli che credi siano dolci tipicamente americani in realtà vantano una storia millenaria che è iniziata nell’antica Grecia e ha fatto il giro del mondo! A quel tempo le nostre amate frittelle […]

Breakfast Egg Bacon - BIRDY'S FOOD

Il Brunch: un pranzo a colazione

Oggi parliamo del Brunch. Cosa significherà mai questa parola che sempre più spesso fa eco tra i food blogger e sui social? Alcuni credono sia una sorta di colazione all’inglese o all’americana, altri pensano che sia un’abitudine gastronomica dei paesi freddi, dove a causa delle condizioni climatiche si pranza prima rispetto al nostro paese; relativamente […]

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Bagel: il panino più famoso di New York

Avete presente quell’impasto che ricorda tanto i donuts, le ciambelle dolci americane, ma che non sono nè dolci nè fritti? Stiamo parlando dei Bagels, un pane a forma di anello, tipico dello street food della grande mela e che oggi vogliamo raccontarvi. Cosa sono i Bagels? Il Bagel è una pasta doppia lievitata, a forma […]