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Category / dolce

Arriva dall’Irlanda lo zucchero che non fa ingrassare

Lo zucchero è uno di quegli ingredienti che, in ogni senso immaginabile, riesce ad addolcirci la vita o anche una “giornata no”. Lo abbiamo visto declinato in tutte le sue manifestazioni, da quelle più usuali, come quello di canna e la variante grezza, a quelle più golose, come il condimento caramellato per torte e dolci, fino alla sua […]

Cos’è il miele e come viene fatto?

Sul miele sappiamo tanto, eppure ci sono cose che riguardano la sua produzione che non immaginiamo nemmeno. Ce lo ritroviamo davanti nei classici vasetti di vetro sugli scaffali dei supermercati, come ingrediente di molte medicine di base fitoterapica, come integratore di vitamine e dolcificante naturale per tisane rilassanti, ma, a volte, ignoriamo che si tratti […]

Tutti i colori del cioccolato

Il cioccolato è uno di quegli alimenti che mette tutti d’accordo: che sia da mangiare assoluto o da gustare insieme agli ingredienti di uno snack, che sia in formato topping per condire una gustosa cheesecake o la base di un buon biscotto, è sempre gradito da tutti, senza alcun dubbio. Anche perchè, come abbiamo visto, concedersi questo […]

Caramello-mania!

Ottimo da pregustare su una gustosa cheesecake, perfetto come ingrediente di base per frappè refrigeranti e super sweet, ideale come condimento finale di una coppa di gelato… il caramello è, forse, l’alimento più amato dai golosi. Ma di cosa si tratta esattamente e come viene preparato? Zucchero e caramello: due facce della stessa medaglia Il […]

Angel Food Cake: il cibo degli angeli!

Qualche tempo fa ci siamo persi tra le gustose varianti della cheesecake, torta americana per eccellenza, le cui origini, però sono così remote da perdersi, addirittura, tra i greci ed i romani, nella nostra Europa. Oggi, invece, ci immergeremo in un mondo decisamente più soffice, dorato e sognante: quello della Angel Food Cake! Morbida e spugnosa […]

Le origini della Cheesecake

Gustosa, fragrante ad ogni assaggio, fresca e piacevole al palato, da deliziare durante le caldissime sere d’estate: la cheesecake è oramai famosa in tutto il mondo e amata da tutti, ma quali sono le sue origini e come è arrivata sino a noi? Un viaggio nello spazio e nel tempo In verità, sebbene questa storica torta […]

10 cose che (forse) non sapevi sull’oreo

Oggi, e da parecchio tempo, quando si parla di Oreo, sono pochissime le persone, a livello mondiale, che cadono dalle nuvole. Si tratta, infatti, dei biscotti più popolari e amati al mondo, recentemente anche entrati di diritto nella dieta vegana, poichè non contengono ingredienti di origine animale. Noi di Birdy’s amiamo utilizzarli come ingredienti per tantissime […]

La storia del gelato è tutta italiana

Il gelato è parte integrante della cultura culinaria di tutto il mondo, con le dovute varianti e personalizzazioni (se solo si pensa al gelato fritto dei cinesi…). La paternità di questo alimento così gustoso, dolce e nutriente, però, è tutta nostrana; ma procediamo con ordine. La storia Andando per gradi, si potrebbe persino risalire agli […]

Arriva l’estate ed è Birdy’s Stick Mania!

L’estate è ormai arrivata in anticipo con queste temperature “hot” che ci ritroviamo in casa e… anche in ufficio (Sigh!). Ecco perchè abbiamo pensato di dare un po’ di gustoso sollievo alle vostre pause (e non solo) con una grande novità firmata Birdy’s Bakery! Parliamo dei Birdy’s Stick, i nostri gelati a stecco personalizzati, disponibili […]

L’origine della banana split

Sembra incredibile, eppure la banana split delizia i nostri palati da ormai oltre un secolo! Ma come è arrivata ad essere concepita una leccornia del genere e chi l’ha inventata? Anatomia di un dolce estivo Se in America la banana split è una vera e propria istituzione, tanto da dedicarle addirittura un Banana Split Festival a Wilmington, […]

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